¿Qué es el jarabe de maíz con fructosa?
El jarabe de maíz de fructosa es azúcar de maíz o azúcar de maíz. Este es un edulcorante procesado. Cualquier alimento procesado no es saludable. Este ingrediente se encuentra en cientos de alimentos en el mercado, incluida la fórmula y la comida para bebés.
¿Por qué los fabricantes utilizan jarabe de maíz con fructosa?
Aunque el JMAF (jarabe de maíz de alta fructosa) se ha considerado poco saludable para cualquiera de nosotros, especialmente para bebés y niños, este ingrediente se usa ampliamente para preservar y aumentar la calidad del producto al tiempo que agrega sabor, textura y frescura a los productos, además de estabilidad y consistencia ( punto de congelación más bajo, lo que facilita la descongelación). Al hornear, el JMAF proporciona un dorado superior y un sabor más dulce, y de una manera más económica. Por eso se utiliza JMAF en la mayoría de los productos.
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¿Qué edulcorante se ha relacionado con un alto nivel de arsénico?
Algunas fórmulas para bebés que usan jarabe de arroz integral orgánico (OBRS) como edulcorante pueden estar contaminadas con un alto nivel de arsénico, del tipo que es cancerígeno (formador de cáncer), como se publica en la literatura médica e incluso en la revista Consumer Reports.
¿Cuáles son las preocupaciones con el JMAF?
Algunas de las marcas populares de fórmula que los padres están alimentando a los bebés y los niños tienen niveles peligrosamente altos de azúcar de maíz y azúcar, que han contribuido a la obesidad infantil y la diabetes infantil (muchas víctimas tienen tan solo seis meses de edad). Y, obviamente, estas víctimas inocentes de decisiones y elecciones que tomamos nosotros, los adultos, eventualmente harían que estos niños fueran menos saludables y con un cambio en su longevidad potencial. Esta fue la razón por la que elegí este como título de mi libro de salud de mesa de café, Dejemos de matar a nuestros hijos, publicado recientemente en los Estados Unidos y pronto se publicará en Filipinas, con consejos y sugerencias sobre cómo prevenir la obesidad. diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, Alzheimer e incluso cáncer. (Vea los detalles de este y otros riesgos para la salud en philipSchua.com)
¿Cuáles son los otros peligros relacionados con el JMAF?
Mientras que aquellos que tienen intereses económicos creados en productos que contienen JMAF y OBRS le dicen al público que estos son ingredientes seguros, los datos científicos apuntan al otro lado: estas sustancias no son saludables ni seguras. El consumo de estos ingredientes en cualquier alimento también se ha relacionado con enfermedades del comportamiento, como trastornos por déficit de atención (TDA), somnolencia durante el día, insomnio durante la noche y reacciones de ansiedad. Otros riesgos incluyen caries dentales, niveles altos de colesterol / triglicéridos y deficiencias nutricionales, que pueden ser sutiles y pasar desapercibidas. Los azúcares en general son perjudiciales para nuestra salud, sobre todo entre los bebés y los niños. Cuanto menos azúcar usemos, mejor, porque estos azúcares, después de que nuestro cuerpo los metaboliza, también empacan nuestro cuerpo con grasa, carbohidratos transformados en grasa. El entendimiento público de que los carbohidratos (azúcares) solo hacen que nuestro nivel de glucosa se dispare y solo aumente nuestro riesgo de obesidad y diabetes es falso. Los azúcares también conducen a un alto nivel de grasa en el cuerpo, lo que aumenta nuestro riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, Alzheimer e incluso cáncer. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros no somos conscientes de esto.
¿Los refrescos también son insalubres?
Sí, los refrescos, a los que llamo dulces líquidos en mi libro, porque están cargados de azúcar, son muy poco saludables, especialmente para los niños. Cola o sin cola o descafeinado, dietético o regular, todos representan riesgos para la salud, lo que lleva a un grupo de enfermedades llamadas síndrome metabólico. Una vez más, los padres que disfrutan de los refrescos y presentan a sus hijos estos dulces líquidos insalubres están exponiendo a los niños a este veneno sutil y posiblemente acortando su vida útil. Los efectos adversos llevan décadas y son tan sutiles que el público parece no darse cuenta de lo que nos estamos haciendo a nosotros mismos y a nuestros hijos.
¿Qué tal los jugos de frutas y las bebidas deportivas?
Hay bebidas etiquetadas como jugos de frutas o bebidas de frutas, que no son más que soluciones de azúcar aromatizadas. En cuanto a las bebidas deportivas, el Gatorade original con electrolitos que no saben dulce es una buena bebida deportiva, pero no la versión posterior con azúcar agregada. Los jugos de frutas son mejores que los refrescos, pero recuerde que estos jugos también están cargados de azúcar, fructosa natural, y las personas con prediabetes o diabetes o antecedentes familiares de diabetes deben ser prudentes al beber jugos de frutas a diario. Además, es mejor comer las frutas frescas que sus jugos, porque comerlas también proporciona fibra. Para los niños de peso normal no diabéticos, las frutas frescas son saludables. Para la sed y la hidratación, nada mejor que el agua fresca filtrada, ni siquiera ocho vasos o más al día. Recuerde, no es saludable consumir más de 100 calorías en forma de azúcar agregada a nuestra dieta, además de lo que ya está en los alimentos que comemos, como agregar refrescos o jugos a lo que comemos. Beber una lata de refrescos regulares agrega alrededor de 20 libras al peso corporal cada año en la mayoría de las personas.
¿Son seguras las bebidas energéticas?
Hay una variedad de bebidas energéticas en el mercado que contienen un alto nivel de cafeína más alcohol. Se supone que son estimulantes y estimulantes de la resistencia. En esta columna hace más de dos años, el 26 de abril de 2010, advertimos al público sobre los peligros de las bebidas energéticas con cafeína más el alcohol, con el siguiente artículo:
La combinación de bebidas alcohólicas con bebidas energéticas con cafeína es un cóctel popular en la actualidad. Se ha descubierto que esta mezcla es peligrosa, lo que conduce a un mayor estado de embriaguez y a una conducción gravemente afectada, en comparación con beber solo bebidas alcohólicas. Existe una idea errónea muy común de que si bebe cafeína con una bebida alcohólica, el efecto estimulante de la cafeína contrarresta el efecto depresor del alcohol, y eso no es cierto, dice Bruce Goldberger, director de toxicología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Florida. Estar bien despierto y borracho puede llevar a comportamientos peligrosos, si no mortales.
¿Cuál es la mejor estrategia para abordar estos problemas?
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Tener los datos médicos precisos es esencial. En Internet, debemos tener cuidado al seleccionar cuál de los datos en conflicto es verdad médica y cuáles son anuncios engañosamente redactados como información médica. Si son de un fabricante o proveedor, tenga cuidado, aunque algunos de ellos son legítimos y están basados en la ciencia.
Navegar más en otros sitios eventualmente le dará a cualquiera una buena idea sobre cuáles son anuncios médicos y cuáles son anuncios comerciales de autoservicio. Los artículos de los CDC (Centro para el Control de Enfermedades), la FDA, otras agencias gubernamentales de salud y los boletines en línea de centros médicos de renombre son más creíbles. En caso de duda, lea libros de salud actuales o consulte a su médico.
Al elegir fórmulas para bebés o leche para niños, los padres deben leer la etiqueta del contenido, incluso de las marcas famosas, como Enfamil, Similac, Gerber, Magnolia, Selecta, etc. Leer y comprender la etiqueta de todos y cada uno de los alimentos antes de comprarlos. y su uso es una forma inteligente de lograr un consumo de alimentos más saludable y un uso más seguro del producto. Después de todo, la prevención es la forma más inteligente y económica de maximizar la salud y la longevidad.
* Para obtener más consejos de salud, visite: philipSchua.com
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