JR Royol
Con el reciente aumento de los precios de los productos, la idea de cultivar sus propios alimentos se ha vuelto aparentemente más atractiva para las personas que quieren ahorrar dinero, pero aún así comen bien.
Este es uno de los objetivos del nuevo programa de cocina de GMA News TV, De la granja a la mesa, que contará con el ganador de MasterChef Pinoy Edition, JR Royol, dando a los espectadores un vistazo de cómo se preparan sus comidas favoritas, desde el cultivo y la cosecha de los ingredientes hasta la cocción y el plato. .
Es la base del espectáculo ... difundir la cultura de la siembra. Cuantas más personas animemos e inspiremos a que comiencen a cultivar la tierra y a plantar, mejor, dijo al Inquirer en una conferencia virtual reciente para dicho programa, que se transmite todos los sábados a las 6:15 p.m.
Si bien comer platos deliciosos es el objetivo final, el proceso puede ser igual de satisfactorio, dijo JR, y espera compartir ese sentimiento con la audiencia.Kylie Padilla se muda a una nueva casa con sus hijos después de separarse de Aljur Abrenica Jaya se despide de PH y vuela hoy a EE. UU. Para 'comenzar un nuevo viaje' MIRAR: Gerald Anderson sale a navegar con la familia de Julia Barretto en Subic
La satisfacción que obtiene de todo el viaje es algo que las palabras no pueden describir correctamente. Comer alimentos buenos y saludables puede hacernos felices. Comer es el paso final, pero regar las plantas, protegerlas y luego llevarlas a la mesa también es un proceso asombroso. Y es un sentimiento que quiero difundir, dijo.
Cultivar su propia comida siempre ha sido una parte integral de la vida de JR, porque literalmente lo sostuvo a él y a su familia durante sus dificultades financieras.
Mi padre perdió su empleo como trabajador en el extranjero a principios de la década de 2000. No teníamos ingresos, así que decidimos mudarnos a La Unión, donde él inició la agricultura. Pudimos sobrevivir gracias a eso. Resistimos nuestros días más oscuros, financieramente, plantando nuestras propias verduras, recordó.
Mi madre también estaba interesada en la siembra ya en la década de 1980. El proceso es algo con lo que me conecto íntimamente, agregó JR, quien trabajó como chef ejecutivo para varios hoteles, incluido uno popular en Tagaytay, después de ganar MasterChef en 2013. JR, cuyos platos ganadores y exclusivos se inspiran en su herencia Igorot y Bicolano, visitará varias fincas alrededor del país; obtener ingredientes producidos localmente de comunidades rurales; y preparar la comida a la manera de los lugareños.
En cierto modo, el concepto de Farm to Table imita el tipo de vida nómada que él y su familia tenían. Mis raíces en Bicolano e Igorot sentaron las bases de mi carrera culinaria ... Pero tampoco estaría en esta posición si nuestra familia no tuviera que mudarse de un lugar a otro, relacionado con JR, un ex vocalista de una banda de rock underground.
Al principio pensé que era una desventaja. Después del incendio de nuestra casa en Benguet en 1989, nos mudamos a Batangas, luego a Oriental Mindoro, a Las Piñas, a Cavite, a La Unión. Tales experiencias me expusieron a diferentes cocinas y me ayudaron a llevarme a este trabajo, dijo JR, quien ha servido a celebridades y dignatarios extranjeros de Japón y Myanmar en su carrera.
No pocas celebridades también se han dedicado a la agricultura. Sería genial, dijo JR, si pudiera tenerlos en el programa. El cielo es el límite. No tenemos categorías sobre a quién deberíamos invitar. Me encantaría trabajar con celebridades y compartir sus mejores prácticas con los espectadores, dijo. INQ