CEBU CITY: después de que programas de cocina como Master Chef y Hell's Kitchen capturaran los corazones de los filipinos, se abrió una escuela culinaria recién inaugurada con el objetivo de brindarles a los cebuanos una capacitación de primera en cocina.
La Escuela Internacional de Artes Culinarias y Gestión Hotelera (ISCAHM) ha abierto un campus en Cebú para proporcionar a los entusiastas de la cocina una vía para una educación culinaria formal.
Las instalaciones de Cebú son el tercer campus de ISCAHM, que es propiedad, está desarrollada y administrada por chefs que son los mejores profesionales hoteleros internacionales.
Los otros dos campus de la escuela culinaria están ubicados en la ciudad de Makati, que se inauguró en 2002, y en la ciudad de Quezon, que se inauguró en 2003.Ayala Land consolida su huella en la próspera ciudad de Quezón Cloverleaf: la puerta de entrada al norte de Metro Manila Por qué las cifras de vacunación me hacen más optimista sobre el mercado de valores
Se sabe que la escuela culinaria ayudó a casi el 80 por ciento de sus estudiantes a conseguir un trabajo después de graduarse.
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Hansjorg Schallenberg, uno de los fundadores y director de ISCAHM, señaló el historial incomparable de la escuela de producir graduados que se han destacado tanto en el país como en el extranjero como una ventaja sobre otras escuelas culinarias.
Equipado con instalaciones de cocina de última generación que se encuentran en los hoteles de 5 estrellas, el ISCAHM se comprometió a brindar a sus estudiantes un conocimiento teórico integral y una experiencia práctica.
La capacitación en la escuela estará a cargo de una lista de chefs ejecutivos de hoteles de Canadá y Filipinas.
El ISCAHM ofrece un curso de rango completo en la industria de la hospitalidad que incluye cursos de artes culinarias, artes de pastelería y administración de hoteles.
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Los estudiantes aspirantes pueden optar por inscribirse en un curso de diploma de 12 meses por P280,000; Curso de diploma de 8 meses para P180,000 y cursos cortos que ascienden a P2,500 por sesión de cinco horas.
Los diplomados de 12 y 8 meses incluyen una pasantía de 2 meses en los mejores hoteles de la ciudad. Las clases durarán cuatro horas de lunes a viernes, con clases nocturnas disponibles para profesionales ocupados.
Nuestra escuela ofrece la misma educación de calidad que ofrecen las escuelas culinarias en el extranjero. Entonces, ¿por qué ir al extranjero y gastar más si puedes aprender aquí? Añade Schallenberg.
El programa incluye clases de manejo de cuchillos, métodos de cocción, planificación de menús y presentación de alimentos, entre otros. Los estudiantes también aprenderán a cocinar sopas, salsas, especialidades asiáticas, platos europeos y otros platos favoritos de la cocina internacional.
Al enfatizar el interés como la única base para el aprendizaje, Schallenberg dice que las artes culinarias son habilidades que deben aprenderse y fomentarse, que el ISCAHM podría brindarles a todos.
Siempre que tenga interés en la cocina, será bienvenido aquí. Sin límite de edad. Sin requisitos. Solo la pasión por la cocina, agrega.