A mi regreso a los EE. UU. De una misión médica en Macebebe, Pampanga, recibí un correo electrónico de un lector, que es un médico en ejercicio en Cebú, preguntando sobre la eficacia y seguridad del ascorbato de sodio, que sé que se anuncia ampliamente como eficaz contra una serie de afecciones, incluido el cáncer.
En parte, su correo electrónico decía… .Los preparados de ascorbato de sodio están proliferando aquí en Cebu, por nombrar algunos: Health C, Fern C y Vital C. Estos se distribuyen a través de redes. De hecho, fui uno de los crédulos que tomó la Tableta Health C 3 veces al día durante más de 1 año, aparentemente sin ningún buen resultado, así que lo dejé.
Separemos los hechos de los mitos y la desinformación de los datos científicos.
¿Qué es el ascorbato de sodio?
El ascorbato de sodio es una forma de ácido ascórbico (vitamina C) que es más biodisponible y alcalina, a diferencia de la forma de ácido ascórbico de la vitamina C, que provoca malestar estomacal en algunas personas. Sin embargo, el inconveniente es el contenido de sodio de esta preparación, que es de 131 mg de sal sódica por 1.000 mg de ácido ascórbico, suficiente para agravar la hipertensión o insuficiencia cardíaca existente entre algunos de estos pacientes. Además, en general, se recomienda minimizar la ingesta de sal (sodio) para todos, excepto para los pacientes con diarrea u otras afecciones en las que exista una deficiencia de sodio. El ascorbato de sodio también se utiliza como aditivo alimentario.
¿Cuáles son las afirmaciones sobre el ascorbato de sodio?
Las afirmaciones comerciales sobre el ascorbato de sodio están ejemplificadas por lo siguiente: El ascorbato de sodio puede revertir el desarrollo de la enfermedad aterosclerótica, ayuda en la prevención de ataques cardíacos. Además, el ascorbato de sodio juega un papel importante en la eliminación de infecciones agudas y crónicas. Además, se considera un agente anticanceroso. El ascorbato de sodio produce un efecto citotóxico en una variedad de líneas celulares malignas, que incluyen células de melanoma que son particularmente susceptibles.
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El ingrediente pertinente en esta formulación es la vitamina C que contiene y NO el sodio o su forma de ascorbato y, sin embargo, la implicación engañosa es que la forma de ascorbato de sodio es una droga maravillosa. Esta afirmación (rayana en el engaño público) de que el ascrobato de sodio tiene esa acción exclusiva en comparación con el ácido ascórbico regular (vitamina C), es un mito y no podría estar más lejos de la verdad. El principal ingrediente activo de ambos es el ácido ascórbico. Los beneficios que cada uno confiere al cuerpo son los mismos.
La fórmula especial, que cuesta 4 u 8 veces más, es obviamente para fines de marketing, un truco que es parte de la estafa de los suplementos alimenticios de un billón de dólares en todo el mundo, desenfrenada en la actualidad. Si se necesita vitamina C, el ácido ascórbico o el ascorbato de calcio funcionarán igual de bien, menos el sodio y su efecto negativo, y también a una fracción del precio.
¿Quién necesita vitamina C?
Todos necesitamos vitamina C para la salud y la deficiencia de esta vitamina causa el escorbuto, que afligió a los marineros en viajes largos hace siglos, porque su dieta era
deficientes en esta vitamina por falta de verduras y frutas en sus barcos. Pero hoy, por regla general, las personas que comen
normalmente no carecen de vitamina C en su sistema. El suplemento de vitamina C en realidad no es necesario a menos que exista un problema gastrointestinal, como una mala absorción. Además, las multivitaminas y los minerales que la mayoría de las personas toman una vez al día ya contienen de 60 mg a 90 mg de ácido ascórbico, que satisface nuestras necesidades diarias. La megadosis de cualquier vitamina no es segura.
¿Qué hace la vitamina C?
Esta vitamina es esencial para mantener la salud de nuestra piel, huesos, dientes, cartílagos y vasos sanguíneos. El cuerpo necesita vitamina C para formar colágeno y también mejora la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal que comemos. Junto con otras vitaminas y minerales, el ácido ascórbico es importante para las personas con degeneración macular (ojo). También es un antioxidante que ayuda a proteger las células de nuestro cuerpo de los daños causados por el desgaste diario y es útil para la integridad de nuestro sistema inmunológico.
¿Cuáles son los efectos secundarios?
La mayoría de las personas pueden tolerar la vitamina C, en cualquiera de sus formas. Algunos pueden desarrollar calambres abdominales, ardor de estómago, náuseas, vómitos, estreñimiento o diarrea, mientras que otros pueden ser alérgicos a este, causando picazón, hinchazón, mareos y algunos, dificultad para respirar. Pero estos no son muy comunes. En general, la vitamina C (ácido ascórbico o ascorbato de sodio o ascorbato de calcio) se tolera bien. Cuando se toma en exceso, la vitamina C provocará náuseas,
diarrea y calambres estomacales. Entre aquellos con un
enfermedad llamada hemocromatosis, en la que el cuerpo almacena demasiado hierro, las dosis altas de vitamina C pueden empeorar la sobrecarga de hierro y dañar el cuerpo
tejidos.
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¿Qué es el ascorbato de calcio?
A diferencia del ascorbato de sodio, que tiene la sal de sodio, el ascorbato de calcio también es una forma de vitamina C, con
calcio en su lugar, sin sodio. La ventaja de esta preparación es que no tiene sodio y proporciona los beneficios adicionales del calcio. La sal de calcio también
reduce la acidez del ácido ascórbico libre, haciéndolo menos irritante para el estómago. Muchos médicos prefieren esta forma 2 en uno. El sodio atrae el agua y puede causar retención de agua en el cuerpo y agravar la presión arterial alta o la insuficiencia cardíaca.
¿Cuáles son las fuentes de vitamina C?
Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras: cítricos, como pomelo y naranja y su jugo, pimiento verde y kiwi, brócoli, tomates, papas al horno, melones, fresas. Algunos productos alimenticios y bebidas están fortificados con vitamina C. La cocción prolongada provoca una gran pérdida de vitamina C y otros polifenoles / bioflavonoides en verduras o frutas, en comparación con cocinar al vapor o en el microondas. Muchas de estas fuentes de vitamina C se consumen mejor crudas.
¿Qué hay de la interacción de drogas?
Los suplementos de vitamina C (píldoras o pociones) podrían interactuar o interferir con los medicamentos que tomamos o los tratamientos, como la quimioterapia y el tratamiento con radiación entre los pacientes con cáncer. El modo de acción aún no está claro. En un estudio clínico, se descubrió que la vitamina C junto con otros antioxidantes como el betacaroteno, el selenio y la vitamina E
Reducir los efectos cardioprotectores de los medicamentos que se toman en combinación, como las estatinas y la niacina, pastillas para reducir el colesterol.
Antes de tomar cualquier medicamento, incluso los suplementos de venta libre, es prudente consultar a su proveedor de atención médica para obtener orientación.
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